山西新绛：富农“柿”业正当“柿”

xinwen.mobi · 发表于 2025-10-31 00:07:08

山西新绛：富农“柿”业正当“柿”
秋阳透过一排排整齐的柿架，映照在山西省运城市新绛县阳王镇禅曲村农户们喜悦的脸庞上，金灿灿的柿子犹如一串串丰收的音符，奏响乡村振兴的动人乐章。

金秋时节，随着“立冬”节气将至，山西省运城市新绛县高寒地带特产柿子喜迎丰收。在汾河南端峨嵋岭上阳王镇禅曲村，集种植加工销售为一体的经纪人许永安家“家庭微农场”和“家庭微工厂”里，众多柿农正抓紧晴好天气转运、加工、削皮和上架晾晒。

“家庭微农场”、“家庭微工厂”和农家大院一派富农“柿”业正当“柿”的火热秋日丰收美景。

01 地理优势：峨嵋岭上柿子红
新绛县位于山西省西南部，其独特的高寒地带环境和峨嵋岭上的适宜气候，为柿子树提供了得天独厚的生长条件。

这里生长的柿子品质优良，营养丰富，制成的柿饼口感绵密，甜而不腻。

金秋时节，峨嵋岭上下一派丰收景象。除了阳王镇，横桥、姑射山下的泽掌、北张等乡镇也是柿子重要产区。

这些乡镇柿子喜获丰收，成为当地农民增收致富的重要来源。

02 种植加工：传统与现代融合
在新绛县，柿子产业已从传统的单一种植转向了现代化管理、加工和销售模式。

作为该县柿子产业发展的带头人，许永安将传统柿子产业创新管理加工、销售创收增收模式，采用新技术晾晒、制作、加工柿子。

在他的家庭微工厂里，5万多斤柿子被深加工制作成柿饼等多种产品，创新了多渠道高附加值销售增收致富新路子，带领左邻右舍乡亲共同增收致富。

03 产业链条：从柿饼到柿子酒
随着近年来传统有机水果销售持续看好，新绛县着力扩大栽种规模、引进深加工和精细化加工企业。

生产的柿饼、柿子酒等特色传统柿子水果产品被市场看好，已成为助力农民增收致富新“柿”业。

在阳王镇禅曲村，柿农们加紧将丰收的柿子削皮加工、上架晾晒。

田园和“家庭微工厂”处处是“柿”业兴旺忙增收，“柿”事如意喜迎丰收的美景。

04 富民产业：家门口的致富路
柿子产业的发展，不仅富了个人，更带动了众多农民在家门口就近就业增收。

以禅曲村许永安的柿饼加工厂为例，年加工柿子30吨，生产柿饼1万公斤，有效带动了群众增收。

该加工厂不仅解决了本村柿子销售问题，还为周边村民提供了季节性就业岗位。

在柿子加工旺季，当地农民可以在家门口实现就业，既照顾了家庭，又增加了收入。

05 技术赋能：新质生产力助推发展
近年来，新绛县众多农民在传统柿子产业已开启创新新技术现代化高质量发展目标。

他们加速稳步创收，稳定增收步伐，将传统农产品通过新技术加工提升附加值。

随着传统、有机水果销售持续火爆，当地着力扩大栽种规模、引进精深加工企业。

柿子产业已成为当地提质新质生产力，助力农民增收致富的新“柿”业。

柿农们忙碌的身影穿梭于田间地头与家庭微工厂间，他们手上沾着柿子的香甜，脸上洋溢着丰收的喜悦。

一串串悬挂晾晒的柿子，在秋日阳光下闪耀着金黄的光芒，犹如当地农民的日子，越来越甜美，越来越红火。

这小小的柿子，已然成为当地农民增收致富的“黄金果”。

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